Bolo de Milho de Liquidificador
Bolo de milho verde cremoso e fofinho, feito no liquidificador com milho em lata. Perfeito para o café da tarde.
Publicada em · #Fácil, #Café da manhã
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 40 min
- Rendimento
- 12 porções
- Dificuldade
- Fácil
O bolo de milho de liquidificador aparece todo ano entre as receitas mais buscadas, principalmente na época das festas juninas. É prático, leva milho em lata e fica com aquela textura úmida e levemente cremosa.
Um bolo simples que combina com café passado na hora.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo central com óleo e fubá.
- 2
No liquidificador, bata o milho escorrido, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar por 3 minutos.
- 3
Adicione o fubá, a farinha e o coco e bata só até misturar.
- 4
Desligue, junte o fermento e misture com uma colher.
- 5
Despeje na forma e asse por 35 a 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
- 6
Espere amornar para desenformar.
Dicas
Bater bem o milho deixa o bolo mais liso; se gostar de pedacinhos, bata menos.
Para um bolo mais cremoso, troque o leite por leite de coco.
Com milho verde fresco: use 2 espigas raladas no lugar da lata.
Perguntas frequentes
Posso fazer bolo de milho sem farinha de trigo?
Sim: troque as 2 colheres de farinha por mais 2 colheres de fubá. O bolo fica sem glúten se o fermento e o fubá forem certificados.
Por que o bolo de milho afundou no meio?
Excesso de líquido ou forno aberto cedo. Escorra bem o milho e não abra o forno nos primeiros 25 minutos.
Quanto tempo dura?
Até 3 dias em recipiente fechado.