Pastel na Air Fryer
Pastel sequinho e crocante feito na air fryer, com massa comprada e recheio de carne moída ou queijo. Sem fritura em óleo.
Publicada em · #Fácil
- Preparo
- 25 min
- Cozimento
- 12 min
- Rendimento
- 10 porções
- Dificuldade
- Fácil
O pastel na air fryer esteve entre as receitas mais pesquisadas no Brasil em 2025. Ele fica dourado e crocante usando só um pincel de óleo, sem aquela panela de fritura.
O segredo é usar massa de pastel de boa qualidade e pincelar bem dos dois lados.
Ingredientes
Massa
Recheio de carne
Recheio de queijo
Modo de preparo
- 1
Prepare o recheio de carne: refogue a cebola e o alho, junte a carne e frite até ficar bem sequinha. Tempere e deixe esfriar.
- 2
Abra a massa, coloque o recheio em uma das metades, deixando a borda livre.
- 3
Feche o pastel e aperte bem as bordas com um garfo para não abrir.
- 4
Pincele óleo nos dois lados do pastel.
- 5
Preaqueça a air fryer a 200°C. Coloque os pastéis sem amontoar.
- 6
Asse por 8 a 12 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e com bolhinhas.
Dicas
Recheio frio e sequinho evita que o pastel abra ou fique mole.
Faça furinhos com garfo na massa se ela inflar demais.
Não coloque muito recheio: com a massa bem esticada, o pastel fica mais crocante.
Perguntas frequentes
Pastel na air fryer fica crocante?
Fica, desde que você pincele óleo dos dois lados e não amontoe os pastéis no cesto.
Precisa preaquecer a air fryer?
É recomendado: 3 minutos a 200°C ajudam a massa a dourar por igual e fazer bolhinhas.
Posso congelar o pastel cru?
Sim. Congele em camada única e leve direto à air fryer, aumentando 3 a 4 minutos no tempo.